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Van 8 tot en met 10 februari loopt in het Oostendse Casino de vakbeurs Horeca Boulevard. Organisator Alain Tournoy sleutelde aan het concept.

De Belgische kust, met zijn grote dichtheid van cafés, hotels,restaurants en tearooms, behoeft een horecavakbeurs van niveau. Dat meent ook organisator Alain Tournoy en hij startte in 2009, na het verdwijnen van Technik’Hotel, met de beurs Horeca Boulevard (www.horecaboulevard.be). En dit op een opmerkelijke locatie: het prestigieuze Casino Kursaal van Oostende. Dankzij de bijzondere setting van het Casino en de nabijheid van de zee baadt Horeca Boulevard steeds in een gezellige, feestelijke sfeer. De beurs zorgt ook voor wat extra animatie in een traditioneel kalmere periode voor de Koningin der Badsteden.

Voor de eerstetwee edities brachten telkens ongeveer 6.000 horecaprofessionals een bezoek aan de beurs en waren alle beschikbare standen, een honderdtal, verhuurd. Net zoals bij de vorige edities richt ook Horeca Boulevard 2011 zich niet op één specifieke doelgroep, maar op een divers publiek: bakkers, restauranthouders, traiteurs, café-uitbaters, wijnhandelaars,…

INFRAROOD
Om de service naar de standhouders én de bezoekers te verbeteren, bracht organisator Alain Tournoy enkele wijzigingen aan. “De ontvangst van de beurs gebeurt bij deze editie in een stijlvolle tent vooraan het Kursaal”, vertelt hij. “We hebben de beurs ook wat ingekort, tot drie dagen. Vier dagen, zoals de voorgaande jaren, was misschien wat lang. We voorzien ook korte op- en afbouwmomenten tijdens de week. Dit zal de personeelskost van de standhouders zeker drukken. Op dinsdag is er een feestelijke openingsreceptie en op woensdag een sfeervolle nocturne. Uiteraard zetten we ook opnieuw enkele horecagerelateerde workshops op het getouw, onder andere over kassa’s en BTW.” De organisatoren gingen voor deze editie ook actief op zoek naar volledig nieuwe producten. “Op onze beurs stellen we in primeur een nieuw systeem van infraroodverwarming voor, waarbij je de rode stralen niet ziet. Ik kan me goed voorstellen dat de horeca aan de kust, met de vele terrassen, daarin wel geïnteresseerd zal zijn.” Half oktober was ongeveer de helft van de beschikbare beursruimte in het Casino ingenomen. “We gaan ervan uit dat we opnieuw de volledige ruimte zullen kunnen verhuren”, besluit Alain Tournoy.

Le salon professionnel Horeca Boulevard se tiendra du 8 au 10 février inclus au Casino d’Ostende. Alain Tournoy, l’organisateur, a amélioré le concept.

La côte belge et sa multitude de cafés, d’hôtels, de restaurants et de tea-rooms ont besoin d’un salon professionnel de l’horeca de haut niveau. L’organisateur, Alain Tournoy, est aussi de cet avis. En 2009, il a lancé le salon Horeca Boulevard (www.horecaboulevard.be) après la disparition du Technik’Hotel. Pour cela, il a choisi un endroit remarquable : le prestigieux Casino d’Ostende. Grâce à la situation particulière du Casino et à la proximité de la mer, l’Horeca Boulevard est toujours bercé par une ambiance chaleureuse et festive. La reine des plages est ainsi un peu plus animée durant une période traditionnellement plus calme.

Lors des deux premières éditions, quelque 6 000 professionnels du secteur de l’horeca s’étaient rendus au salon et la centaine de stands disponibles était louée. Tout comme pour les éditions précédentes, l’Horeca Boulevard 2011 ne s’adresse pas à un seul groupe cible spécifique, mais à un public varié : des boulangers, des propriétaires de restaurants, des traiteurs, des exploitants de cafés, des négociants en vins, etc.

INFRAROUGE
Alain Tournoy a apporté quelques changements afin d’améliorer le service proposé aux exposants et visiteurs. « Pour cette édition, l’accueil au salon se fera dans une tente élégante située à l’avant du Casino », nous dit-il. « Nous avons aussi raccourci la durée du salon à trois jours. Les quatre jours que nous proposions les années précédentes étaient peut-être un peu exagérés. Nous prévoyons également de brèves périodes de montage et démontage durant la semaine. Cela permettra certainement de réduire les frais de personnel des exposants. Le mardi, une réception d’ouverture sera organisée, tandis que le mercredi, une nocturne
pleine d’ambiance accueillera les visiteurs. Nous proposerons évidemment encore quelques workshops liés au secteur de l’horeca, notamment sur les caisses et la TVA. » Pour cette édition, les organisateurs ont aussi cherché activement de tout nouveaux produits. « Notre salon est l’occasion de présenter en exclusivité un nouveau système de chauffage infrarouge où les rayons ne sont pas visibles. J’imagine qu’à la côte, les acteurs de l’horeca et leurs nombreuses terrasses seront intéressés. » À la mi-octobre, environ la moitié de l’espace disponible dans le Casino pour le salon était réservé. « Nous partons du principe que nous pourrons à nouveau louer la totalité des lieux », conclut Alain Tournoy.